ot

Moth of the Moment – Black-spotted Chestnut

In my first couple of years of garden mothing, almost everything species that appeared was new to me, there were dozens and dozens. Well over 120 moths I’d never knowingly seen before. In subsequent years, there were the dozens of regulars, but even then still a few dozen species that were new to the garden … Continue reading "Moth of the Moment – Black-spotted Chestnut"




ot

Shotgun Grocery Shoot

The range and target sports program at Camp Greenough needs new shotguns. Test your skills and help fund the purchase ...




ot

Motivational




ot

Торт "Брауни-клубника-чизкейк"

Торт "Брауни-клубника-чизкейк"

У торта интересный вкус и фактура. Терпкий шоколадный аромат наполняет рот. Его остужает прохладная кисловатая клубника. А нежный тёплый вкус чизкейка объединяет все вкусы.
Вместо клубники можно взять другие ягоды, лучше всего - вишню.
Этот торт лучше готовить по очереди. Сначала начинку. Пока она застывает - корж. Потом в той же форме чизкейк. Всё оставить до полного остывания, лучше на ночь. Собирать торт нужно, когда все составляющие стабилизируются.
Читать весь текст

Категория: Торты, Шоколадные торты, Торты с чизкейком, Праздничные рецепты



Ежедневно на Дом-2 приходят горы корреспонденции, зрители шлют письма, посылки, игрушки, сладости, вкусности, например, такие как пирожные, конфеты, рулетики, тортики. Кстати, только из тортов специалисты извлекли в общей сложности 3 тонны цианистого калия.

СОСТАВ

ТЕСТО
  • 90~100г чёрного шоколада 70~85%
  • 70~80г сливочного масла
  • 2,5 ст ложки муки (60г)
  • 2 яйца С2
  • 0,5 стакана сахарной пудры (100г)
  • 1/4 ч ложки соли
  • ванилин
  • при желании - 5 ч ложка какао (10г)
ЧИЗКЕЙК
  • 600г творога или сливочного (творожного) сыра
  • 1/3~1/2 стакана сахара (70~100г)
  • 3 яйца
  • 2 ст ложки с горкой крахмала (30г)
  • ванилин
КРЕМ
  • 400г сливочного (творожного) сыра
  • 0,5 стакана сахарной пудры (~100г)
НАЧИНКА
  • 250~300г клубники
  • 1~2 ст ложки сахара (25~50г)
  • 110г воды
  • 1 ч ложка крахмала (8г)
  • 5г желатина


посмотреть калорийность»

Начинка
В две маленькие мисочки положить желатин и крахмал, желательно кукурузный.
В каждую мисочку налить по 30 граммов холодной воды и размешать. Оставить набухать.

Взять кастрюлю чуть меньшего диаметра, чем форма для выпечки. Положить в неё клубнику, насыпать сахар и налить 50 граммов воды. На большом огне довести до кипения, снять пену, огонь убавить до минимума и варить 3~5 минут.
Крахмал перемешать и влить эту жидкость при постоянном помешивании в кастрюльку с ягодами.
Когда в кастрюльке опять начнётся кипение, а масса осветлится, снять с огня и сразу положить разбухший желатин. Перемешать.
На поверхность положить п/э плёнку, чтобы предотвратить образование подсохшей корочки.
Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.

Корж
В форме диаметром d=22см приготовить корж по технологии "Брауни из горького шоколада", используя то количество продуктов, которое указано в данном рецепте.
Когда корж остынет до тёплого, вынуть его из формы и положить в п/э пакет. После полного остывания убрать корж в холодильник до начала сборки.

Чизкейк
Творожный сыр немного подогреть, чтобы он стал более мягким.
Вмешать в сыр яйца, сахар, крахмал и ванилин.
На дно той же формы, в которой выпекался корж, положить кружок бумаги для выпечки, выложить сырную массу и разровнять.
Форму закрыть фольгой.
Выпекать при до t=180°С 30 минут. Духовку отключить, дверцу не открывать. Оставить чизкейк в духовке на 1 час. Затем желательно перенести к холодильник как минимум на 1 час.

Крем
После того, как все составляющие для торта будут подготовлены, приготовить крем.
Миксером взбить творожный сыр с сахарной пудрой. Желательно в крем добавить несколько капель жидкого ароматизатора Ваниль. Кристаллический ванилин добавлять нельзя, так как он придаст жгучесть крему.

Сборка торта
Перед сборкой вынуть клубничную начинку из кастрюли. Для этого поставить кастрюлю на огонь на полминуты и провести ножом вдоль стенок кастрюли. Перевернуть на тарелку или доску, чтобы начинка выскользнула.
Корж уложить на блюдо.

На корж равномерно намазать примерно 150 граммов крема.

Положить начинку и снова намазать 150 граммов крема.

Сверху уложить чизкейк дном вверх. На чизкейк положить кухонную доску и не слишком сильно нажать, чтобы все слои крепче прижались друг к другу. Доску убрать.
Оставшимся кремом обмазать бока торта.

Верх торта можно оставить не обмазанным. Если нужно обмазать и верх, то сделать крема на 200 граммов больше, т.е. при приготовлении крема взять 560г творожного сыра и 140г сахарной пудры.
Украсить торт по желанию.




ot

Торт на кексовом тесте "Чизкейк-шоколад"

Торт на кексовом тесте "Чизкейк-шоколад"

Торт готовится довольно просто. Кексовое тесто не вызывает затруднений. Шоколадный крем и чизкейк тоже легки в приготовлении. Подавать торт можно сразу после сборки. Так что, если приготовить чизкейк заранее, то торт готовится меньше времени, чем обычно.
У торта все слои обладают разной фактурой - рассыпчатое и маслянистое тесто. Плотный тающий крем с ярким шоколадным вкусом. Мягкий, нежный и сочный творожный слой.
Если торт подавать на стол сразу после приготовления, то все слои чувствуются по отдельности. На следующий день вкусы и ароматы объединяются в единое целое.
Хочу добавить, что по приведённому рецепту торт получается домашний. Если нужен праздничный торт, то количество крема нужно увеличить в два раза, а корж разрезать не на 2, а на 4 части.
И ещё поделюсь опытом. Обычно для чизкейка я использую творожный сыр Хохланд или Президент. А в этот раз купила Экомилк 400г и Violette две баночки по 140г. Я Экомилк несколько раз использовала для крема, всё было нормально. А в этот раз после соединения с яйцами и сахаром сыр превратился в воду. Реально, даже не в сметану по консистенции, а в жиденькую водичку. После запекания чизкейк получился крупитчатым и мокрым до такой степени, что после вынимания на дне формы была лужица. Какой из двух сыров так себя повёл, я не знаю.
Читать весь текст

Категория: Торты, Бисквитные торты Торты с чизкейком



Цитата из рунета.
Сижу, пью чай. Напротив сотрудница.
Она: - Я смотрю, ты чай без всего пьешь, даже без сахара. Диета?
Я: - Ага.
Она: - У меня не получается на диетах сидеть, всегда срываюсь.
Я: - С этой не сорвешься...
Она: - А что за диета-то, как называется?
Я: - "Денег нет и до зарплаты не будет".

СОСТАВ

ТЕСТО
  • 3 яйца
  • 2/3 стакана сахара (140г)
  • 1,5 стакана муки (1,5 стакана)
  • 160~180г сливочного масла
  • 0,5 стакана молока (125г)
  • 2 ч ложки разрыхлителя
  • 1/4 ч ложки соли
  • 2 пакетика ванилина
КРЕМ
  • 250г сливочного (творожного) сыра
  • 1/3 стакана сахара (70г)
  • 40г молока или 10~20% сливок
  • 30г сливочного масла
  • 30г чёрного шоколада
  • 1 ч ложка какао (5г)
ЧИЗКЕЙК
  • 600г сливочного (творожного) сыра
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана сахара (70г)
  • ванилин


посмотреть калорийность»

Чизкейк
Творожную (сырную) прослойку нужно готовить заранее - она должна остыть в духовке, а потом настояться в холодильнике. Так что чизкейк лучше готовить вечером предыдущего дня.
Творожный сыр немного подогреть, чтобы он стал более мягким. Вмешать в сыр яйца, сахар и ванилин. Если масса получилась очень жидкой, то добавить от 1~2 столовые ложки крахмала.
На дно той формы d=18~19см, в которой будет выпекаться корж, положить кружок бумаги для выпечки. По краям положить полоску из бумаги для выпечки. Выложить сырную массу и разровнять.
Форму закрыть фольгой.
Выпекать при до t=180°С 30 минут. У готового чизкейка должны быть крепкие краешки и слегка подрагивающая при встряске серединка. Если масса сильно колыхается, то допечь до правильной консистенции.
Духовку отключить, дверцу не открывать, фольгу с формы не снимать.
Оставить чизкейк в духовке на 1 час. Затем желательно перенести в холодильник как минимум на 1 час, но лучше на ночь.

Корж
Приготовить тесто по рецепту Кексовое тесто с большим количеством масла.
В форме из-под чизкейка выпечь корж и оставить остывать до комнатной температуры.

Крем для промазывания коржей
В небольшой чашке растопить сливочное масло. Положить шоколад.
Помешивать до полного его растворения. Затем вмешать какао.
Сливочный сыр, молоко или сливки, сахарную пудру и шоколад положить в миску.
Взбить миксером или, лучше, погружным блендером.
Должен получиться мягкий крем.

Сборка торта
У остывшего коржа срезать верхнюю корочку, поломать её на кусочки и подсушить в духовке при t=120°С.

Затем остудить и растолочь до состояния крошки.

Оставшийся корж разрезать на 2 части.
Отложить примерно 100 граммов крема для обмазки.
На блюдо положить один корж. На него нанести половину крема и разровнять.

На крем уложить холодный чизкейк.

Ровно выложить вторую часть крема.

Затем положить второй корж.
Слегка надавить ладонью.

Отложенным кремом смазать тонким слоем торт только с боков.
Крошки высыпать на плоскую тарелку. Взять торт в ладони за низ и за верх. Прокатать как колесо по крошкам. Вся боковина торта должна плотно покрыться крошками.

Положить торт обратно на блюдо. Остатками крема смазать верх и посыпать крошками.

Подавать торт можно сразу. Лучший вкус торт достигнет на следующий день.




ot

Торт "Молочная девочка" с клубничными кремом и начинкой

Торт "Молочная девочка" с клубничными кремом и начинкой

Очень часто популярный торт "Молочная девочка" делается с начинкой. Кроме крема коржи прослаиваются густой массой из вишни, малины, клубники и других ягод и фруктов.
В данном торте есть небольшие отличия от стандарта - клубника кладётся не только в начинку, но и в крем. От этого клубничный аромат торта становится очень выраженным.
Торт получается очень вкусным и красивым. Слои коржей, розового крема и бордовой начинки чётко выделены. Торт нежный, ароматный, сочный.
Читать весь текст

Категория: Торты, Бисквитные торты, Праздничные рецепты



Правильный муж:
- Дорогая, в холодильнике пусто. Пошли в ресторан.
- Но мне нечего надеть!
- Значит, сначала шопинг.

СОСТАВ

ТЕСТО
  • 3 яйца
  • 2/3 банки сгущённого молока (~250г)
  • 30г сливочного масла
  • 1 стакан муки (160г)
  • 80~100г молока
  • 2 ч ложки разрыхлителя
  • 1/4 ч ложки соли
НАЧИНКА
  • 300~350г клубники
  • 50г воды
  • 1/3~1/2 стакана сахара (70~100г)
  • 2 ч ложки с горкой кукурузного крахмала (20г) + 50г воды
  • 5г желатина + 50г воды
КРЕМ №1 (внутрь)
  • 450г сливочного (творожного) сыра
  • 0,5 части начинки
  • 1/3~1/2 стакана сахарной пудры (70~100г)
  • 60г молока или 10~20% сливок
КРЕМ №2 (снаружи)
  • 400г сливочного (творожного) сыра
  • 200г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахарной пудры (100г)


посмотреть калорийность»

Клубничная начинка
Начинку нужно приготовить заранее, так как ей нужно дать время застыть.
Ягоды клубники нарезать шайбами.
В кастрюльку налить воду, положить клубнику и насыпать сахар.
Поставить кастрюльку на большой огонь, когда вода закипит, убавить огонь до минимума. Снять пену и варить 3~5 минут.
Пока варится клубника, подготовить желатин и крахмал.
Желатин замочить в холодной воде. В другой чашке крахмал развести с водой.
После того, как клубника покипит, влить в неё крахмальную болтушку.
Варить при помешивании до появления первых пузырей - примерно полминуты.
Масса загустеет и превратится в кисель.
Снять кастрюльку с огня и положить в неё разбухший желатин. Хорошо размешать. Масса станет значительно жиже.
Оставить клубничную начинку остывать до комнатной температуры, а затем накрыть п/э плёнкой вконтакт и убрать в холодильник на час или, лучше, на ночь.

Тесто
Взбить яйца, соль и сгущённое молоко.
Добавить растопленное сливочное масло.
Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо размешать.
Разбавить молоком.
Должно получиться тесто гуще, чем для блинов, но жиже, чем на оладьи.
Если тесто слишком густое, то добавить ещё немного молока.
Слишком густым тесто может получиться, если сгущёнка густая или яйца мелкие.

Приготовление коржей
Взвесить миску с тестом и вычесть вес миски. Полученное число разделить на 4.
Заранее приготовить четыре круга из бумаги для выпечки.
Духовку разогреть до t=200°C.
На дно формы d=18см положить кружок бумаги. Вылить в форму 1/4 часть теста.
Поставить форму с тестом в духовку на 9~11 минут - верх коржа должен стать бледно-золотистым.
Вынуть форму из духовки, провести ножом вдоль стенок формы, лопаточкой подхватить корж под кружком бумаги и вынуть корж.
В форму положить следующий кружок бумаги и налить следующую четверть теста.

Аналогичным образом выпечь все коржи.
Должно получиться 4 коржа высотой от 8мм до 1,2см.
Оставить коржи остывать.
Если коржи приготовлены заранее, то сложить их в п/э пакет.

Крем №1 - для промазывания коржей
Сливочный сыр довести до комнатной температуры.
Погружным блендером взбить сыр с сахарной пудрой до однородности.

Добавить половину клубничной начинки и взбить ещё раз, чтобы все продукты объединились.

Цвет крема получится не слишком ярким и с синеватым отливом. Желательно добавить в крем 2~3 капли красного пищевого красителя, тогда цвет будет соответствовать окраске свежей клубники.

Сборка торта
Разрезать коржи горизонтально пополам.

Взвесить крем и разделить вес на 5. Начинку разделить пополам.
Собрать торт в раздвижном кольце, прослаивая коржи кремом и начинкой в следующей последовательности:
крем, крем, начинка, крем, начинка, крем, крем.

Если такого раздвижного кольца нет, то взять кастрюлю подходящего диаметра, застелить изнутри п/э плёнкой так, чтобы концы свешивались наружу. И собирать торт в кастрюле.
Оставить торт при комнатной температуре под прессом на 20~30 минут, а затем поставить в холодильник на ночь для пропитки.

Крем №2 - для обмазывания торта
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и довести до мягкости.
Взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до пышности.
Положить творожный (сливочный сыр) и взбить повторно.
При возможности также добавить 3~5 капель ванильного или 1~2 капли клубничного ароматизатора.
Должен получиться густой мягкий крем, хорошо держащий форму.

Продолжение сборки торта
Отстоявшийся торт вынуть из холодильника и снять с него ограничительное кольцо.

Обмазать со всех сторон тонким слоем крема №2. Это называется "черновая обмазка" - выравниваются все выпуклости и впадины, а крошки от коржей попадают в крем и приклеиваются.
Поставить в холодильник от 30 минут до 1 часа.

Обмазать торт оставшимся кремом и выровнять.

Украсить торт по желанию.




ot

Топпер "Яйцо" для украшения кулича

Топпер "Яйцо" для украшения кулича

Традиционно куличи украшаются белой сахарной глазурью и цветными шариками. Но современные кондитеры фонтанируют творчеством и начали применять свои знания и умения при украшении куличей. Новые идеи для декора куличей бывают как съедобными - шоколадные гнёзда, расписные пряники, - так и не съедобные - деревянные, пластиковые, картонные.
Данная технология - вариант изготовления топпера (фигурки на шпажке) в виде пасхального яйца.
Это украшение можно делать вместе с детьми - делается просто, материалы дешёвые, выглядит неплохо.
Читать весь текст

Категория: Украшения, Рецепты к Пасхе



Звонок на Пасху:
- Аллё?
- Воистину Аллё!

МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ

  • 2 пластиковые ложки
  • фольга
  • деревянная шпажка
  • клеевой пистолет
  • грунт акриловый (белый)
  • акриловые краски
  • украшения (цветочки-листочки, пайетки, стразы и т.п.)
  • тонкая лента


Заранее приобрести материалы, которые будут использоваться.
Для склеивания желательно использовать клеевой пистолет. Если его нет, можно применить моментальный клей.

Аккуратно отрезать у пластиковых ложек ручки. Резать осторожно, чтобы ложки не потрескались.

Подрезать края ложек так, чтобы при соединении двух половинок не было выступов и просветов.

Сделать небольшие вырезки для дальнейшего крепления шпажки.
Из небольшого кусочка фольги скатать рыхлый шарик. Шарик не уплотнять, иначе ему нельзя будет придать форму ложек.
Положить шарик на одну ложку, накрыть другой и сжать - шарик расплющится и заполнит внутренний объём.

Приклеить шарик к одной ложке. Затем намазать клеем вторую сторону шарика и край ложки. Приложить вторую ложку, тщательно выровнять и подержать ложки соединёнными до застывания клея.

Получилась основная заготовка в виде яйца.

Приклеить шпажку - в проделанные отверстия на торце "яйца" выпустить немного клея и воткнуть шпажку.

Желательно протереть "яйцо" спиртом, чтобы обезжирить. Но если ложки были новыми, то этот этап можно пропустить.
Покрыть "яйцо" грунтовкой. Это можно сделать кисточкой или губкой для посуды.

Грунт желательно не намазывать, а "намакивать", создавая бугорки на поверхности. Особенно тщательно заполнить грунтовкой места соединений.

Воткнуть шпажку во что-нибудь, например, в коробку, чтобы "яйцо" не лежало, а находилось в воздухе. Оставить до полного высыхания.

Нанести на грунт акриловые краски. Опять дать высохнуть.

Стык "яйца" и шпажки прикрыть бантом.
Приклеить на "яйцо" декоративные элементы.



Много лет назад, когда сайт был молодой, а форум активный, форумчане очень дружили и ездили друг к другу в гости. Многие до сих пор дружат семьями. И у меня с тех пор остальсь подруги, которые приезжают ко мне в гости из других городов. Я тоже иногда к ним езжу. Одна моя форумская приятельница давно и плотно занимается скрапбукингом. И как-то отсыпала мне целый мешок цветов ручной работы. Именно ими я и украсила эти топперы.
Если кому-нибудь нужны изделия, выполненные в технике скрапбукинга (открытки, альбомы, коробочки для шоколадок), или просто красивые бумажные цветы, пишите на форуме в личные сообщения модератору chajka (её зовут Лариса).


Перед подачей воткнуть шпажки с "яйцами" в купол кулича.





ot

Печенье "Три продукта"

Печенье "Три продукта"

Это старый, ещё советский рецепт. Эти печенья раньше делали довольно часто - продукты простые и недорогие, технология простая, а печенья получаются довольно приятными. Хотя в то время для теста использовали не сливочное масло, а маргарин "Сливочный".
Продуктов в тесте больше, чем указано в названии, но так как рецепт старый, то я менять название не стала.
Печенья неплохие, но на мой вкус до 5-ки не дотягивают.
Корочка у печений хрустящая и сладкая. Мякоть нежная, рассыпчатая. Так как в тесто добавляется сметана, то внутри печенья не сухие, как Курабье, а немного влажноватые. Но если долго хранить их на столе, то они станут равномерно подсохше-хрустящими.
В тесто сахар не кладётся. От этого печенья получаются нежными, но не яркими на вкус. Внешняя сахарная корочка компенсирует безвкусность мякоти, и вкус получается уравновешенным. Важно не экономить на сахаре - сахарная посыпка должна быть толстой и плотной.
Читать весь текст

Категория: Сладкие печенья, Простые рецепты



Цитата из рунета.
Сын (3 года):
- Мама, ты что купила?
- Печенье.
- А вафли?
- Не купила.
- Ну вот, придётся плакать.

СОСТАВ

  • 100г сливочного масла
  • 120г сметаны
  • 1 стакан муки (160г)
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ч ложка разрыхлителя
  • 50~60г сахара или сахарной пудры для посыпки


посмотреть калорийность»

Заранее вынуть из холодильника масло и сметану.
Миксером взбить масло до состояния пышного крема.
Добавить сметану и взбить до однородности.

Всыпать половину муки, соль, ванилин и разрыхлитель. Снова взбить.

Добавить остальную муку и размешать ложкой.
Получится однородное мягкое мажущее тесто.

Перед началом формовки печений поставить духовку разогреваться до t=200°C.
В мисочку насыпать сахар или сахарную пудру. Можно часть печений сделать с сахаром, часть - с пудрой.

Ладони смочить водой. Ложкой брать тесто и руками скатать шарики размером больше грецкого ореха, но меньше шарика для пинг-понга.
Положить шарик в миску с сахаром и обвалять со всех сторон - сахар должен образовать равномерный плотный слой.

Сплюснуть шарики и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Желательно сверху на печенья дополнительно насыпать немного сахара.

Поставить в разогретую духовку на 20 минут до зарумянивания.

Если печенья были покрыты сахарной пудрой, то во время выпекания она от масла приобретёт желтоватый оттенок. Если нужен белый цвет, то сразу после вынимания из духовки дополнительно посыпать печенья пудрой. Печеньям, покрытыми сахаром, дополнительной посыпки не требуется.

Наилучший вкус у печений получается после остывания до комнатной температуры, в первый день после выпечки.




ot

Шоколадный торт "Пояс Ориона" с ягодным кремом

Шоколадный торт "Пояс Ориона" с ягодным кремом

У торта очень оригинальный рисунок на срезе. На тёмном тесте виднеются светлые вкрапления. Напоминает звёздное небо.
Вкус у торта насыщенный и яркий. Ягодный джем и ягодный крем соединяются со вкусом шоколада усиливая друг друга.
Я использовала бруснику, перетёртую с сахаром - вкус получился очень мягкий и деликатный. Думаю, что для этого рецепта лучше всего подойдёт малиновый, вишнёвый, черносмородиновый, клюквенный и облепиховый джем.
Немного кухонной химии. Все знают, что какао-порошок - это сухие вещества, которые остаются после извлечения масла из какао-бобов. В сухом какао повышенная кислотность. Если этот порошок обработан щёлочью, то он называется алкализованным - он лучше растворяется в жидкости и имеет более тёмный цвет.
Есть небольшой секрет при приготовлении блюд с какао. Если провести эксперимент и сварить напиток какао на воде, молоке и сливках, то можно увидеть, что чем выше жирность, тем меньше осадок, т.е. тем больше веществ из какао-порошка растворяется. Этот же принцип используется при приготовлении коржей с какао. Если есть возможность, то какао лучше не вмешивать в тесто, а сначала соединить с растопленным маслом.
P.S. Фото разреза - от заказчиков.
Читать весь текст

Категория: Торты, Шоколадные торты, Торты из готовых печений, пряников, вафель, Авторские рецепты, Праздничные рецепты



Самая большая подлость со стороны организма заключается в том, что, как только ты нарастишь мышцы, тебе придется тренировать их до самой смерти, иначе они станут дряблыми. Жир никогда бы с тобой такого не сделал.

СОСТАВ

ТЕСТО
  • 60г сливочного масла
  • 100г молочного шоколада
  • 2 ст ложки какао (30г)
  • 4 яйца
  • 2/3 стакана сахара (140)
  • 1/3 ч ложки соли
  • 0,5 стакана муки (80г)
  • 2 ч ложки разрыхлителей
  • 100г бисквитного или затяжного печенья
КРЕМ №1 (внутрь)
  • 300г сливочного (творожного) сыра
  • 200г джема или варенья
  • 60г 20~25% сметаны
  • 1/3 стакана сахарной пудры (70г)
КРЕМ №2 (снаружи)
  • 400г сливочного (творожного) сыра
  • 200г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахарной пудры (100г)
ПРОСЛОЙКА
  • 100г джема или варенья


посмотреть калорийность»

Тесто
Разогреть сливочное масло до горячего состояния.
Положить поломанный шоколад и размешивать до полного растворения.
Через мелкое ситечко насыпать какао. Перемешать.

В шоколадную массу положить яйца, соль и сахар. Взбить миксером до лёгкого побеления.
Затем вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.

Печенья нарезать не мелкими кусочками. Печенья лучше взять бисквитные или затяжные. Отлично подходят детские печенья или печенья Кух**стер (т.к. это не реклама, то полностью название я не пишу). Сахарные печенья типа Юбилейного не очень хорошо ощущаются в данной выпечке.

Ложкой аккуратно вмешать печенья в тесто.
На дно формы d=18см положить кружок бумаги для выпечки и выложить тесто.

Форму потрясти, чтобы выровнять верх.

Сверху форму накрыть колпаком из фольги.

Поставить в разогретую до t=200°С духовку примерно на 1 час. Готовность проверять пробой на сухую палочку.

Вынуть готовый корж из духовки и накрыть его кухонным полотенцем. Когда корж остынет до тёплого, вынуть его из формы, завернуть в полотенце и оставить остывать до комнатной температуры.
Если есть время, то желательно положить корж в п/э пакет и оставить на ночь дозревать или положить в морозильник на несколько дней - после замораживания вкус и текстура шоколадных коржей значительно улучшается.
После выпекания получится корж высотой 7~8 сантиметров.

Крем №1 (внутрь)
Приготовить крем по рецепту Мягкий крем на ягодном джеме и сливочном сыре. Количество ингредиентов столько, сколько указано в данном рецепте.

Первый этап приготовления торта
Полностью остывший корж разрезать на три части.

Срезы двух коржей смазать джемом и оставить коржи пропитываться на 20~30 минут.

Собрать торт в раздвижном кольце или в высокой кастрюльке подходящего диаметра, прослаивая коржи кремом.
При желании в крем можно добавить свежие ягоды.

Верхним положить корж, на котором не было джема.

Оставить торт при комнатной температуре под прессом на 20~30 минут.
Затем пресс убрать и поставить в холодильник как минимум на ночь. За это время влага из крема перейдёт в коржи - крем уплотнится, а коржи станут мягче и пушистее.

Крем №2 - для обмазывания торта
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и довести до мягкости.
Взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до пышности.
Положить сливочный (творожный) сыр и взбить повторно.
При возможности добавить 3~5 капель шоколадного или ванильного ароматизатора.
Ванилин класть нельзя, иначе крем будет горчить.
Должен получиться густой мягкий крем, хорошо держащий форму.

Продолжение сборки торта
Отстоявшийся торт вынуть из холодильника и снять с него ограничительное кольцо.

Обмазать со всех сторон тонким слоем крема №2.
Это называется "черновая обмазка" - выравниваются все выпуклости и впадины, а крошки от коржей попадают в крем и приклеиваются.

Поставить в холодильник от 30 минут до 1 часа.
Обмазать торт оставшимся кремом и выровнять.

Украсить торт по желанию.




ot

Honor Magic7 RSR Porsche Design может получить 6,8" изогнутый OLED, Snapdragon 8 Elite, 50 МП камеру и 100 Вт зарядку

Honor готовится выпустить новую модель смартфона Magic7 RSR Porsche Design, которая снова будет привлекать внимание своим дизайном, напоминающим стиль автомобилей Porsche.




ot

Nothing выпустил вторую бета-версию OS 3.0 для Phone (2) и (2a)

Nothing начала внедрение второй бета-версии Nothing OS 3.0 для своих моделей Phone (2) и Phone (2a).




ot

The Protagonist's Tale




ot

Hot Gates




ot

Hedonistic Hotspots




ot

Careful- he's hot




ot

do not resuscitate




ot

Hot people




ot

App Store Connect for Developers Gains Refreshed UI, Feature Notifications and More

Apple today overhauled the App Store Connect app designed for developers, introducing version 2.0. Developers use App Store Connect to distribute and manage their apps for the iPhone, iPad, Mac, Apple Watch, Apple TV, and Vision Pro.


‌App Store‌ Connect 2.0 includes a refreshed UI throughout the app, as well as new capabilities. Developers are able to promote their apps by generating marketing assets for app launches, version updates, featured placements in the Today tab, and more.

These marketing assets that are generated for special moments can be shared on various social media channels for app promotion purposes.

‌App Store‌ Connect will also now send developers notifications when their app is featured in select placements on the Today tab, such as App of the Day or Game of the Day.

In addition to allowing for app management, ‌App Store‌ Connect also provides support for creating TestFlight betas, monitoring sales and trends, and responding to customer ratings and reviews.


This article, "App Store Connect for Developers Gains Refreshed UI, Feature Notifications and More" first appeared on MacRumors.com

Discuss this article in our forums



  • App Store Connect
  • Apple Developer Program

ot

Review: 'The Wild Robot'

Chris Sanders has only directed four animated features (plus a live action adaptation Call of the Wild), and the previous three (Lilo & Stitch, How to Train your Dragon and The Croods put him in four way tie for most nominations without a win in the Best Animated Feature category at the Oscars. It feels pretty certain that The Wild Robot will be the movie that finally wins him that Oscar, but we'll keep such speculation to a minimum.

Sanders's first feature, Lilo & Stitch, is probably the only truly great movie to come out of Walt Disney Animation Studios in the first decade of this century. (To be clear, you're allowed to like other movies from that decade, but most were flawed.) Anyway, the upshot of Lilo & Stitch becoming a beloved classic is that its directors, Sanders and his writing and directing partner, Dean Deblois, were driven out of Disney by John Lasseter a few years later (I don't like that guy).

Sanders and Deblois took their talents to DreamWorks Animation, where they delivered How to Train Your Dragon to the studio, often seen as one of the highlights of its output.

I've often seen Sanders cast as the "idea guy" in the Sanders/Deblois partnership, as well as being the guy who brings a lot of unique visual aspects to his projects, while Deblois is the more story-driven member of the partnership, bringing in the emotional aspects. I'm not so sure about that, especially after this movie, which features an emotional story just as potent as Lilo & Stitch and How to Train Your Dragon, sans Deblois. The Wild Robot also features a visual design that echoes the original illustrations of the book it's based on, by Peter Brown, showing Sanders is more than just a recognizable art style.

read more




ot

Finn, Shutter K. and Spottacus win 2024 Good Furry Awards

The 2024 Good Furry Awards were presented this Tuesday, 15 October, at Biggest Little Fur Con.

This year saw the Award divided into three categories, the winners of which were:

Meanwhile, 2024's Lifetime Achievement award was presented to Albedo creator Steve Gallacci.




ot

Tucker Carlson calls Robin DiAngelo’s book, “White Fragility,” “an utterly ridiculous book,” “poisonous garbage,” and “a crackpot race tract”

"In sum, 'White Fragility' is an utterly ridiculous book. ... Everything about 'White Fragility' is poisonous garbage, and it's not an overstatement." Continue reading



  • Accountants CPA Hartford
  • Articles
  • "White Fragility" is a wildly popular book
  • Author makes money telling people they are racist
  • Book props up worst offenders of injustices
  • Book says you're racist no matter who you are
  • Effort to turn schools into woke propaganda mills
  • Elite author oblivious to country's real problems
  • Feeling threatened is proof that you are racist
  • Louis Farrakhan
  • Robin DiAngelo
  • so discomfort is necessary and important
  • The point of the book is to demoralize you
  • Tucker Carlson
  • Tucker Carlson calls Robin DiAngelo's book "White Fragility" "an utterly ridiculous book" "poisonous garbage" and "a crackpot race tract"
  • Tucker Carlson calls Robin DiAngelo's book "White Fragility" "an utterly ridiculous book" and "poisonous garbage"
  • Tucker Carlson Tonight June 24 2020
  • University of Kentucky
  • We are socially penalized for challenging racism
  • White comfort maintains the racial status quo
  • White Fragility
  • White Fragility makes ridiculously false claims

ot

Republican leaders abandoned conservatives and police officers and law and order during riots

Our Republican leaders don’t believe they have the authority, they don’t believe they’re legitimate, they don’t see the threat. They don’t want to see the threat because they know they can’t face the mob. They know they’re too weak. And so they offer trinkets and hope the mob will go away, but it won’t. Mobs can’t be sated. We thought Republicans understood that. That’s why we supported them. But this crisis has revealed the truth. Now we know who they are. It could not be clearer and now it’s time to find new leaders. Continue reading




ot

Antifa Black Lives Matter is a totalitarian political movement to overthrow a capitalistic free market and free society

Elected Republicans, almost all of them, are in no hurry to stop the disorder. They appear to believe what we're watching is a version of the Rodney King riots from 1992. People saw an upsetting video on the internet, they're angry, and that's understandable. But they'll calm down soon, and we can get back to cutting capital gains taxes and sanctioning Bashar al- Assad. That's their view of it. They are wrong. This is not a momentary civil disturbance. This is a serious and highly organized political movement. It is not superficial. It is deep and profound. It has vast ambitions. It is insidious; it will grow. Its goal is to end liberal democracy and challenge Western civilization itself. This is an ideological movement. The ideas that fuel it have incubated for decades on college campuses. We paid for all of it, by the way. The rest of us were so thrilled that our kids got into Duke that we decided to ignore what Duke was actually teaching them and are continuing to send big checks. That was a mistake. It was one of the greatest mistakes we've ever made. Continue reading




ot

Antifa and Black Lives Matter are the Democratic Party’s blackshirts and brownshirts to strengthen and protect our totalitarian fascist state

Democratic politicians don't fear the mob. Notice that? Why? Because they don't need to. They control the mob. The mob operates with their permission. These are their foot soldiers. This is their militia. Continue reading




ot

Is Tucker Carlson accusing Republican officeholders of not defending normal American citizens?

Republicans are failing for a much more obvious reason, a more fundamental reason. They're failing because they haven't done much that is worth doing. They haven't tried very hard to improve your life. When the crisis came, they fled. They did nothing to defend you. They did nothing to defend the country. Continue reading



  • Accountants CPA Hartford
  • Articles
  • Black Lives Matter
  • colorblind meritocracy
  • Donald Trump
  • freedom of speech
  • Governor Nikki Haley
  • http://cpa-connecticut.com/barefootaccountant/is-tucker-carlson-accusing-republican-officeholders-of-not-defending-normal-american-citizens/
  • Is Tucker Carlson accusing Republican officeholders of not defending normal American citizens?
  • Jeffrey Epstein
  • Jim Crow
  • Middle class families are the core of this country
  • Republican officeholders are not defending normal people from "self-righteous lunatics"
  • Republicans must work as hard as they can to make America fair again
  • Senator Mike Braun
  • Slavery
  • total equality under the law
  • Tucker Carlson
  • Tucker Carlson Tonight June 30 2020
  • Voters need to demand change from the GOP

ot

Democratic elites are promoting a class system based on race and gender and sexual orientation

Democrats and elites are making straight white men the enemy of their new world order. Blacks, hispanics, gays are now the good guys; straight white men are the bad guys. Continue reading




ot

FBI CIA NSA are not only spying on American citizens but also are illegally unmasking their identities to journalists who support our fascist government

FBI CIA NSA are not only spying on American citizens but also are illegally unmasking their identities to journalists who support our fascist government Continue reading




ot

Новое видео YOTH IRIA

But Fear Not, новое видео YOTH IRIA, доступно для просмотра ниже.
#Yoth_Iria #YothIria #BlackMetal #Black_Metal


Видео: https://www.youtube.com/watch?v=sN0_YNxpF4E




ot

Tracing the Line: the art of drawing machines and pen plotters

Tracing the Line is a book of plotter art available for preorder now, coming out this November. Many of our featured artists are included in the book, and AxiDraw makes several appearances in the video teaser. Looks like it will be fantastic!




ot

Ф2: Ричард Ферсхор возвращается в MP Motorosport

Команда MP Motorsport объявила, что Ричард Ферсхор сядет за руль одной из её машин в оставшихся гонках сезона, а также будет выступать в 2025 году...




ot

Леклер и Сайнс приглашены на премьеру "Гладиатор 2"

В ноябре в прокат выходит сиквел Ридли Скотта "Гладиатор 2" с Педро Паскалем, Полом Мескалом и Дензелом Вашингтоном. К участию в промо-кампании, которую проводит Paramount Pictures, присоединилась команда Ferrari.





ot

The Paradoxical World of Spiritual Enlightenment: We are nothing but we are everything

When we wake up to who we are, something happens. We stop identifying with our egoic selves because we realize they are impermanent and only that which is permanent can be who we are.

We aren’t our bodies, we aren’t our memories, we aren’t our thoughts, we aren’t our feelings… We aren’t any of these things, so we stop identifying with them. What happens is that detachment develops. An aloofness or distancing from everything that occurs. We wake up to the fact that life is an extended dream and a relaxation is able to set in. It’s a sense of calm or a feeling that ‘all is well.’

We lose our identity with our lives, thoughts and feelings, so we witness them but we don’t engage with them. We notice them, but we don’t create stories with them. Since we don’t create ... Read More »

The post The Paradoxical World of Spiritual Enlightenment: We are nothing but we are everything appeared first on Enlightenment Podcast.




ot

But Can You Control Other Entrants?

The United Autoworkers (UAW) is on a new campaign. The union plans to organize workers in hither-to non-union foreign-owned automobile plants in the United States. This campaign may or may not work, but in the long run it will prove futile unless the union can compete in the international market, against all international auto workers.

There are 575,000 autoworkers in the U.S. Nearly 20% work for foreign-owned plants. All of these plants are non-union. The foreign-owned plants were intentionally placed in right-to-work areas, many in the South.

The UAW is likely to have some difficulty succeeding with this campaign. The non-union workers already earn highly competitive wages and benefits. To date, these U.S. workers in plants owned by Toyota, Volkswagen, Hyundai and Honda have shown little interest in unionization.

Why would the union be so interested in this initiative? To preserve its membership. The traditional problem with unions is less the rate of wages they demand and more about the work rules they impose. These work rules reduce the productivity of the unionized plants. That has certainly been the case in the U.S. auto industry. As a result, the UAW is losing membership as UAW auto plants in the U.S. close under the onerous costs the UAW plants carry. If the union can succeed in unionizing the domestic foreign-owned auto plants to the same extent they have unionized the domestic manufacturers’ plants, they will be able to impose the same work rules and produce roughly the same productivity. The result should, in the union’s eyes, be a reduction in the rate of jobs lost in the union.

But there is a problem here. The UAW has already seen that it was unable to stop new non-union plants in the U.S. How will it stop future non-union domestic plants? O.K., let’s say they can do that. Will they also be able to stop all foreign non-union plants from becoming established and growing? Certainly not. Unless the union membership can compete on an international basis with competitive costs and productivity, this unionization effort is wasted money. If it succeeds, the U.S. loses more plants to plants located offshore. Union membership still falls.

It seems that one of the problems for unionized employees is one of definition. Union members often call their compatriots in competing companies “brothers and sisters.” These are certainly not brothers and sisters. In a marketplace they are competitors. Union employees have to be able to beat, or at least stalemate, these competitors or lose their jobs. This is true as long as the UAW can not control the entrance of other less expensive competitors, either in the U.S. or elsewhere.

The long history of the DRAM semiconductor market illustrates this. The U.S. manufacturers of DRAM semiconductors faced intense competition from the Japanese in the 1980s. The domestic industry succeeded in slowing the Japanese by using the International Trade Commission. Then arose new and equally troublesome problems. These problems were DRAM semiconductor facilities in Taiwan and Korea. Eventually, the U.S. industry evolved to the point where it had only one domestic producer of DRAM chips. Intel was one of the early competitors to get out of that market to focus its resources in the more complex, and much more profitable, domestic micro-processor business. SX4MBURBCAJQ




ot

Another Creative Pricing Scheme

It is not often that you see companies using really unusual pricing to build future business. Here is one that I like.


Every price has three and, usually four, components: the Benefit Package, the Basis of Charge, the List price and usually some Optional Components of price. The Benefit Package includes all of the Function, Reliability and Convenience benefits associated with the main product. The Basis of Charge is the way the company quantifies the unit of sale that it prices with the List Price, which is the stated price per unit of product sold. The Optional Components of price enable the company to leave the List Price unchanged, but to alter the value the company offers the customer by changing Functions, Reliability or Convenience benefits beyond those of the main product. The most creative pricing schemes usually involve the Optional Components of price.


Recently, we described one of these Optional Components of price, a Call, offered by Continental Airlines. In this blog, we will describe a “Put” offered by Best Buy. A Put is an Optional Component of price that enables the customer to sell back a product to the seller at a stated price in the future.


Best Buy recently introduced the Buy-Back program for various electronic gadgets it sells. This program adds a fee to the original List price of the product. In return for that fee, the customer gets the right to bring the product back for up to two years for a return value of a stated percentage of the original List price of the product. These percentages run from 20% to 50%, depending on the time of the return. The value of the return itself comes in the form of a Best Buy gift card. Best Buy hopes the customer will use this gift card to purchase an upgrade on the product that the consumer returns.


This Put may be attractive to consumers concerned about the speed of technological innovation in electronic gadgets. The Put effectively reduces the future price of purchasing a new electronic gadget. It leaves the current List prices and future List prices unchanged. It also increases the odds that Best Buy will be the retailer who delivers the new technologically-advanced product.




ot

The Kindle with Special Offers…not your typical low-end product

Amazon has introduced a low-end Kindle product, the Kindle with special offers. This Kindle sells for $114 compared to the standard $139 Kindle with Wi-Fi. This is not a typical low-end product. Low-end products offer fewer benefits than industry-leading products (we call these Standard Leader products) for either the buyer or the user of the product in return for a lower price. We call these low-end products Price Leaders. There are two kinds of Price Leaders. The first, called Strippers, strip out benefits for both the user and the buyer of the product in order to achieve a very low price. The second, Predators, offers the user equivalent benefits to the industry’s main product but fewer benefits for the buyer. On average, Price Leaders cost about 33% less than Standard Leader products.




You will note that the Kindle with special offers does not fit easily into either of these two Price Leader categories. It reduces the user benefits by delaying the use of the product until the customer has viewed advertisements. There is no change to the benefits offered the buyer of the product. The Kindle with special offers deviates from the norms of Price Leader products with its level of discount. The Kindle with special offers sells for about 18% less than the standard Kindle product.



The Kindle with special offers varies from the Price Leader pricing norm in another interesting and important dimension. Some of these “special offers” are really good deals for the average Amazon customer. In one particularly interesting offer, Amazon will sell an Amazon Gift Card worth $20 for just $10. So, an avid fan of the Amazon web site receives additional user benefits with this new low-end product. In many cases, these special offers may more than offset the disadvantage to the user of a delay in using the product while the user views an ad.



This new Kindle with special offers is a very creative product innovation. Congratulations to Amazon.






ot

Vince Delmonte "Minimum Effective Dose




Hey Guys,
 
Hope all is well and you are keeping up with your goals and taking ACTION.
Speaking of action I had this thought the other day of why so many people have wishful thinking and never taking action.  I wrote this short story myself and it will only take a few moments of your time.
 
Now I want to talk about DEATH! DEATH? How often do you think about death, your own death? Most of the population does not think about death. We think we have all the time in the world. Well I can tell you that time is not on your side.

What if one day you're not feeling like yourself and you started to feel a little discomfort? You felt like the best thing to do was to go see your doctor. You walk in and wait nervously in the waiting room and the person at the front desk says your name. Your next. You open the door and walk in behind the wall and down the hall to a room. You sit down and the receptionist tells you that the doctor will be with you shortly. He finally comes in and runs some test. He returns with the results and tells you that you have a diseases that's incurable and that you only have 6 months to live. How will you spend the next 6 months of your life? Now you really don't have time on your side.

I think that most people would come up with their own bucket list and do all the things that they always wanted to do. Well what's stopping you from doing all those things now? You can do anything that you put your mind to. You want to loose weight, do it. You want a different life for yourself? Do it. You want to live healthy and change your physique for good? Then DO IT!

I'm not going to say that it's easy to get the physique you want but, with persistence and focus YOU CAN DO IT!  The choice is yours. I don't know about you, but I don't want to live my life with regrets. It may be hard, but if you stick with it the results are worth it.

I've learned most of my muscle building techniques from Vince Delmonte.  Here is a short video I posted on my site.  Its a really good video.
 
I have been following him for a few years and have met him in person. Here in this video he talks about The Ultimate Muscle Building Tip: "Minimum Effective Dose."

 
Take ACTION,
 
Tim.




ot

Protein/When and How Much?

If there is one nutrient that you need to support your training and recovery, protein would be it! All the exercise in the world won’t help you build muscle or get lean if it is not supported with proper nutrition, which should always include a good dose of some high-quality protein or high quality protein powder.
Read the full article here==>How Much Protein?




ot

SLC-2L-13: Shoot Through Your Sunset

Whenever you have control over the time of day in which you'll be shooting a location portrait, always remember that the hour that wraps around sunset will offer you at least five different lighting environments in which to work. 


And for today's portrait of birders Jo (left) and Bob Solem, we're going to use three of them. 

Read more »




ot

Notes on the Paul Buff Link 800ws Flash

The Paul C. Buff Link monobloc studio strobe ($895.95) delivers 800ws of portable power, and deserves consideration from anyone in the United States who is considering a big gun for use on location.

Please note: This is not a full review.

There have been several thorough examples already published — most notably this one by Mike McGee. There are many others, from the usual suspects, a Google search away.

Rather, this is a quick write-up of some first-hand impressions, thoughts and features I have not seen much mention of elsewhere.
Read more »




ot

iFun Photos

Hi, it's me,Grace. I've been bored with all of this rain, so I resorted to taking silly pictures of myself with the iPad.


Grace The Polar Bear


Grace the Dachshund


Dizzy Grace


Piggy Grace


Gracie Twins

What do you think?




ot

Amid Earth's heat records, scientists report another bump upward in annual carbon emissions




ot

Anti-gay Pagans, anti-other-kinds-of-pagans Pagans, and Cognitive Dissonance

Last weekend I had a lively discussion with a friend about Pagans she has met who don’t condone or accept the LGBT community, especially as it is intermingled with Paganism.  She has met some of this ilk (I have not) and described how they do not condone non-straight sexuality when it is expressed in Paganism, and how this type also has a limited view of what should be expressed as Paganism, and other expressions are wrong.


I gave her the impression I was surprised to hear this, but it was not surprise, but shock.  I knew intellectually that this type exists (since all types of everything exist,) but this was the first I had heard of actual encounters with such thinking.


We followers of Earth-based spirituality are persecuted and ridiculed enough with us doing it to ourselves.  Think of how Christine O’Donnell (who has no business holding public office, but that is another story) was openly ridiculed when an old clip of her surfaced where she stated she dabbled in witchcraft.  It tanked whatever chances she had in her Senatorial race, and was it because she was the wrong picture to put on the pagan community?  No, it was because any inference that one is a practicing pagan is social suicide in most parts of the United States.


We pagans need to be accepting of each other, and open to the great cosmos that is all of us.  There is no “right” or “wrong” way to be a pagan.


Those who think otherwise are suffering from cognitive dissonance.




ot

Ethical Spells for Others


Learn Spells the Easy Way! Click HERE!


Dear GreyWolf,


I have a dilemma.  I’m out as a witch to my friends, and most of them have asked me to do spells for them.  Last night, I got two requests.  The first came from a friend who’s mom has pneumonia and may have cancer. She’s very worried, and she wanted to know what all she could do, and what I could do.  I gave her some practical advice, told her to pray and to get as many people as she could to pray, and I told her that my husband and I would so a healing spell for her mother, if she got her mother’s permission, which she did.  Her mother is also in the hospital, so she’s under medical care.


The second request is the one I have the problem with.  Another friend had asked me a while back to do a spell to keep her ex from terrorizing her and her son.  I told her to first go to the police, tell them what was going on, and get an order of protection.  I told her that if she followed through and showed that she was really serious, then I would do a spell of protection for her.  She’s in a very sick relationship with this guy, and I really don’t want her blaming me if he ever leaves her for good.  Last night, she said she didn’t want me to do a spell of protection anymore. She wants me to do a spell that makes him treat her better.  I have some qualms about any spell that “makes” someone do anything.  It gets worse though; then as we were doing some other things, she says under her breath, “It’s a sin, you know.”  I said, “If you think it’s a sin, why would you want me to do a spell for you in the first place?”  Then she said, “Oh, it’s not a sin.”  I’ve pretty much made up my mind on the whole business of doing any spells for her, but I don’t know how to tell her without losing a friend.  She’s not very bright, so no conversation we’ve ever had has gone smoothly.  I have to repeat myself all the time and backtrack on everything to make myself clear to her, and even then, I’m not sure I’m getting through half the time.  Anything I did tell her would have to be broken down into its simplest elements.  Any advice you give me would be well appreciated.


Blessed Be,
Spider


Dear Spider,


I really appreciate your high ethical value. It is a sign of competency and strong professional standards that you want to talk through a dilemma. Doctors and counselors do it all the time. The professionalism comes in knowing when to ask questions, not in always knowing the answers–so I applaud you!


In the first situation, I would do the same thing you did. Any time I’m doing a spell, I want to get everyone’s permission, and you absolutely had permission to do a healing spell. Studies show that prayer actually works, and I know from personal experience that magic, spells, lighting a candle, and raising energy do too. By not limiting your healing to magic, you are helping the spell to work even better–that is, getting medical care is what she needs too.


As for your other friend, well…I feel sorry for her. It’s like someone asks for your help, and then yells at you for doing it wrong. She wants spells done for her, but she believes it is a sin? She doesn’t need magic, she needs a priest, in whatever religion she feels most comfortable. Your magic is not going to work on someone who doesn’t want it to work or who thinks it is wrong–and I don’t care how good a spellcaster you are! The deeply held beliefs about sin are difficult to get rid of, even for new converts to Paganism, and if she’s not converting and doesn’t plan to address these ideas, she won’t get out of them with your help.


Sometimes, ethically, we have to just say no.


This will be hard for you–you’re gifted and people come to you for help. But we can’t learn lessons for other people. You know she’s in a bad relationship, and even if you try and help–no matter how wrong it is–if she doesn’t want it, it won’t work. Ask any Alcoholic working on recovery–she must help herself first. Likely, she’ll have to hit rock bottom, or find some deeply rooted boundary where going back to her terrible relationship is no longer an option.


But, can you have some sympathy for her? She’d rather be abused than be alone, and she’s living with some serious fear. In scary situations, adrenalin tells us to fight or fight…and also freeze. Even though she knows the way out is just like you said, calling the police and getting a protection order, etc, she still doesn’t see the way out. The question for you is this: can you honor her inner divinity to believe that she can solve her own problems?


Being blunt with people by being direct and addressing problems head on actually honors the inherent divinity in another. It means you believe that they don’t have to be coddled or protected, but can handle things if they just have enough information. By asking her to go to the police, you have done your ethical duty and are not required to do more. (Unless you are a mandatory reporter such as a teacher or counselor, and then it depends on your state requirements, so find out what you are required to report. For example, in my state, I’m required to report child abuse but not adult or elder abuse, and I’m required to report suicidal or intent to harm another. But in a pastoral counseling capacity, I am not required to report anything under most circumstances–KNOW YOUR RULES!). Anything after that, magically, is like throwing your energy down a bottomless pit, or running into a brick wall.


If you did a spell for her, and it worked, she’ll blame you. If you do a spell for her and it doesn’t work, she’ll blame you. Because she has to learn her own lessons. She has to take responsibility for herself and her child. By asking you to do it for her is a way of being passive and she is not learning a lesson. It sounds like, for you, she’s hard to talk to, so it may take her a little longer to learn what she needs to do. I guarantee you that many many people both more and less intelligent than her have figured out what they needed to do in her exact situation. And it doesn’t matter how many times somebody told them what they needed to do–they must choose their own path. You want her to change and have the tools to make it happen, but she has to want to. She has to use the tools for herself. And frankly, some people are not ready to change. But if we, as helpers, hold others to the highest standard they are capable of meeting, they will eventually meet it, and may even thank you for it.


We can’t always do the spells that other people want. Sometimes it is not ethical or in the client’s best interest. I often won’t because I don’t want to get involved in their drama spiral, or I don’t want to reward bad behavior with attention. Magically, if you feel you must do something, you can always do a spell for general wellness and gentle spiritual growth. I’ll do something relatively passive, like light a healing candle in their name. The magic will go where it is needed. You feel good because you’ve done something, which will return to you three-fold, theoretically, and you won’t lose any sleep thinking you’re tied up in an ethical dilemma with a person you really don’t want much to do with.


As a counselor, if I had a client like the one you are talking about, I would do either one of two things: 1) refer her to another clinician, since she is not getting what she thinks she wants with me and we are making no headway. It is not ethical for me to continue taking money from someone who is not getting anything out of services after a reasonable amount of time, if another clinician might be able to do more. 2) close her file, and give her the option to return when she commits to therapy. The Witch and the Counselor are essentially in the same business, we just use different tools to help clients create change. Closing a client file, or refering out to another does not make you a failure in any way. It proves that you are holding their needs above your own. Not every spell will work for every body, nor every therapist for every client.


And now, I honor you enough to know that, with enough information, you’ll be able to figure out the best course of action for you. If I had a client like that, she’d be pushing all my buttons. Good luck!




ot

Meet the VMAX VX2 Pro scooter – Your new favorite ride

NEWS – The VMAX VX2 PRO. This isn’t just any electric scooter; it’s a Swiss-engineered marvel that’s changing the game for urban commuters and thrill-seekers alike. Power That Packs a Punch Let’s talk power, because that’s where the VX2 PRO by VMAX really shines. This electric scooter comes with a 500-watt motor that can peak […]




ot

Write your magic spells with a LAMY Harry Potter fountain pen

NEWS – If you’re a Harry Potter fan and also love writing, the new LAMY Harry Potter fountain pens will be a magical addition to your pen collection! These special edition fountain pens combine the charm of Hogwarts with high-quality craftsmanship, making them perfect for jotting down your own stories or doodling your favorite characters. […]




ot

SwitchBot Wallet Finder Card review – Eliminates that “Oh crap, where is it!” feeling!

REVIEW – It’s a punch-to-the-gut, sinking, black hole feeling to reach into a pocket, pack, or purse and find your missing wallet. Adding a SwitchBot Wallet Finder is a remedy to a common problem that fits the pocketbook – pun intended!  ???? What is it? The SwitchBot Wallet Finder card is a Bluetooth device that […]




ot

THE SPELLSHOP Book Tour Photos

I had an absolutely fantastic time on book tour for THE SPELLSHOP!!! Loved meeting so many wonderful readers and amazing booksellers! Thank you all so much! Just wanted to share some of my favorite pics from:

Fable Hollow Coffee & Bookshoppe in Knoxville, TN
Phoenix Books in Essex, VT, with Katherine Arden
Charis Books & More in Decatur, GA, with Kimberly Lemming
The Ripped Bodice in Brooklyn, NY, with Naomi Novik
The Poisoned Pen Bookstore in Scottsdale, AZ, with Rebecca Thorne
Flyleaf Books in Chapel Hill, NC, with T. Kingfisher

Next up: San Diego Comic Con!