गर्मियां आते ही मीठे-मीठे और गर्मी के तपिश भरे मौसम में गले को तर कर देने वाले खरबूजे मार्केट में दिखने लग जाते है। खरबूजा गर्मी के मौसम का सबसे पसंद किया जाने वाला फल है. ये फल न केवल गर्मी

यीस्ट इंफेक्शन न सिर्फ महिलाओं की बल्कि पुरुष भी इस समस्‍या से जूझते हैं। लेकिन कैंडिडा अल्बिकन्स कवक के कारण यह इंफेक्शन पुरुषों में भी हो सकती है। महिला हो या पुरुष इस समस्या से छुटकारा पाने में काफी समय लग

कोरोना वायरस के खतरनाक संक्रमण ने लोगों में दहशत पैदा कर दी है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार कोरोना वस्तुतः एक वायरस है, जो संक्रमण के माध्यम से स्वस्थ व्यक्ति को भी तेजी से अपनी चपेट में ले लेता है। सोशल

मौसम ने अपना गर्म मिजाज दिखाना शुरु कर द‍िया है। खानपान में थोड़ी सी भी लापरवाही बरतने पर पेट में गर्मी की वजह से पेट में छाले निकल आते हैं। वहीं यह छाले का दर्द असहनीय होता हैं और इनकी वजह

स्तनों के स्वास्थ्य और सही आकार के लिए ब्रा पहनना जरूरी है। आपके फिगर को सुडौल दिखाने में भी यह मददगार है। आजकल मार्केट में जरुरतों के ह‍िसाब से कई तरह के ब्रा मिलने लगे हैं। स्‍पोटर्स ब्रा, शर्ट ब्रा और

हम में से कई लोगों को काजू खाना काफी पसंद होता है। काजू खाने के बेहद फायदे भी हैं। काजू का इस्तेमाल तो मिठाई और सब्जी की ग्रेवी में भी किया जाता है। ज्यादातर लोगों की फेवरेट मिठाई काजू की बर्फी

फाइबर और प्लास्टिक से बने सॉफ्ट सी द‍िखने वाले लूफा से नहाना आपके स्किन के ल‍िए खतरनाक साबित हो सकता है। अगर आप भी नहाते समय लूफा (Loofah) का इस्तेमाल करते हैं तो जरा संभलकर क्योंकि नहाने के दौरान झाग बनाने

कई मह‍िलाए सेक्‍स या यौन संबंध बनाने से कतराती हैं। दर्द और ऐंठन की समस्‍या रहती है जिसकी वजह से वो कई द‍िनों तक सेक्‍स से दूरी बनाकर चलती है। ये बात ठीक नहीं हैं। क्‍योंकि बहुत द‍िन तक यौन संबंध

8 मई को हर साल वर्ल्ड थैलेसीम‍िया डे मनाया जाता है। इस डे को मनाने का सबसे बड़ा लक्ष्य है लोगों को रक्त संबंधित गंभीर बीमारी थैलेसीमिया के प्रति जागरुक करना। दरअसल, यह एक जेनेटिक बीमारी है जो बच्चों को उनके

गर्मी का मौसम आते ही बाजार में आम बिकना शुरू हो जाता है। आम के शौकीन लोग इस मौसम में बहुत ही मजे से इसे खाते हैं। लेकिन कभी-कभी बिना जांचे आम को खाने से सेहत के ल‍िए नुकसानदायक हो सकता

पुराने जमाने में घर में बड़े बुर्जुग साफ और ठंडा पानी पीने के ल‍िए मिट्टी के घड़े का इस्‍तेमाल करते थे। लेक‍िन टेक्‍नोलॉजी के इस युग में हम में से कई लोग गर्मी की तपन मिटाने के ल‍िए फ्रीज में रखा

The report has been compiled by reviewing the diet and activity levels of working professionals 

The team looked at lipids absorbed from the diet and made in the liver.

This drug could help activate these mechanisms that support nerve health and prevent dementia.

With this new kind of blood test, it will now be possible for doctors to accurately detect multiple types of cancers.

In a recent study, it has been found that women with a genetic predisposition for breast cancer were 2.5 times more likely to develop a malignancy than women with the same genetic risk who underwent bariatric or weight-loss surgery. 

Getting too little sleep is linked with a higher risk of having low bone mineral density (BMD) and developing osteoporosis, researchers have warned.

The New York Times later wrote that "dozens of Google employees" may have access to sensitive patient data and some may have downloaded that data too.

Family members of the boy, who was not identified by name, said in the statement that they had asked doctors to make public the "horrific life-threatening effects" of vaping.

A recent study has examined if obesity and smoking, which are known to impact negative effects on bone health, can also affect healing in patients, who had surgery for fractures of the wrist or the distal radius.

The study published in 'PLOS Biology' was found by researchers at Linkoping University who fed healthy young men a high sugar diet.

Breast cancer is a major killer in women. It is a disease which is rarely seen in men. While the dreaded disease shares many similarities with cancer of the breast in women but there are some important differences too. Most cases of male breast cancer occur in older men, but there are several cases when even younger men have been diagnosed with the same.

For the findings, published in the journal eLife, researchers analysed data on 666,333 Danish men born between 1939 and 1959, including 70,608 brothers and 7,388 twins, from Danish national registries.

The researchers found that every additional 60 minutes of sedentary behaviour per day at age 12, 14 and 16 was associated with an increase in depression score of 11.1 per cent, 08 per cent or 10.5 per cent, respectively, by age 18.

Because of the high prevalence of risk factors such as obesity and Type-2 diabetes, fatty liver disease is forecast to afflict more than 100 million people by 2030. And there are currently no validated therapies for the disease.

"Our future analyses will examine the combined hourly exposures to both air pollution and extreme temperature. We will also identify vulnerable subpopulations regarding pre-existing diseases and medication intake," said Kai Chen.

According to the researchers, the human body expends energy when it digests food for the absorption, digestion, transport, and storage of nutrients - a process, known as diet-induced thermogenesis (DIT).

 Vegetarian food items like fruit, vegetables and dairy products can lower the risk of ischaemic stroke. According to reseachers, who have published a study in the European Heart Journal, different types of food are linked to risks of different types of stroke. The study pints out that higher intakes of fruit, vegetables and dairy products is beneficial and can mitigate the chances of stroke.

The woman in Central China's Henan Province was confirmed to be infected with COVID-19 after coming into contact with an asymptomatic patient, who also got the virus from another asymptomatic patient.

According to health experts, boosting your immunity is important but pH level of the new coronavirus is only misinformation.

The study that appeared in the pre-print repository medRxiv, proposed that national differences in COVID-19 impact could be partially explained by the different national policies respect to BCG childhood vaccination.

விழாக்காலங்களில் நெல் பொரி வைத்து சாமி கும்பிடுவது வழக்கம். கார்த்திகை தீப திருநாளன்று விளக்கு ஏற்றி வழிபடுவதோடு நெல்பொரி இனிப்பு உருண்டை செய்து வழிபடுவது ஐதீகமாகும். கார்த்திகை தீப நாளன்று, தேங்காய் துண்டு, வெல்லம் கலந்த பொரி உருண்டைகளை செய்து வழிபட்டால் நல்ல பலன்கள் கிடைக்கும் என்பது ஐதீகம். பொரியிலுள்ள வெண்மை நிறம், சிவனையும், வெல்லம் பக்தியையும்,

ക്രിസ്പി ചിക്കനോട് താല്‍പര്യമില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ പ്രേമികളുണ്ടാകില്ല. ഇവ റെസ്റ്റോറന്റുകളില്‍ പോയി വാങ്ങിക്കഴിയ്ക്കണമെന്നില്ല, വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, ചിക്കന്‍ ക്രിസ്പ് വീട്ടില്‍ തന്നെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ, ബോണ്‍ലെസ് ചിക്കന്‍-1 കിലോകോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍-5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍മൈദ-5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍സോയാസോസ്-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ചില്ലി സോസ്-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍വിനെഗര്‍-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍മസ്റ്റാര്‍ഡ് സീഡ് പൗഡര്‍-1 ടീസ്പൂണ്‍കുരുമുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍വെളുത്തുള്ളി-6 അല്ലിചിക്കന്‍ ക്യൂബ്-5ഉപ്പ്ചൈനീസ് സാള്‍ട്ട്ഓയില്‍

ആഘോഷ വേളകളില്‍ ഉത്തരേന്ത്യന്‍ സംസ്ഥാനങ്ങളായ കര്‍ണാടക, മഹാരാഷ്ട്ര, ഗുജറാത്ത് എന്നിവിടങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന പാല്‍ ചേര്‍ത്തുള്ള മധുരപലഹാരമാണ് ബസുന്തി.പാല്‍ കുറുക്കി പഞ്ചസാരയും ഏലാച്ചി പൊടിയും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ടുകളായ ബദാമും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേര്‍ത്താണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആഘോഷവേളകളിള്‍ ആണ് ബസുന്തി തയ്യാറാക്കാറുള്ളതെങ്കിലും ഗുജറാത്തിലെ കല്യാണ വിഭങ്ങളിലെ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തില്‍ മുന്‍പന്തിയില്‍ തന്നെ ഇവനും സ്ഥാനമുണ്ട്. പൂരിക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ബസുന്തി ചൂടോടെയോ

ഉത്തരേന്ത്യയിലെ മിക്ക ആഘോഷങ്ങളിലേയും സ്ഥിര സാനിധ്യമാണ് ബേസന്‍ ലഡു. കടലപ്പൊടി നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുത്ത് പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാ പൊടിയും ഡ്രൈഫ്രൂട്ടും ചേര്‍ത്താണ് ബേസന്‍ ലഡു തയ്യാറാക്കുന്നത്. ബേസന്‍ ലഡുവിനെ 'കടലമാവ് ഉരുണ്ടൈ' എന്നാണ് തമിഴ്‌നാട്ടുകാര്‍ പറയുന്നത്. എല്ലാ പ്രത്യേക ചടങ്ങുകള്‍ക്കും തമിഴര്‍ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. വളരെ എളുപ്പം കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതാണ് ഇവയുടെ പ്രത്യേകത.

ഉത്സവങ്ങൾ, ചടങ്ങുകൾ, കുടുംബത്തിലെ ചടങ്ങുകൾ എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്ന ആധികാരിക മധുരമാണ് സൂചി ഹൽവ.ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ഇതിനെ റവ കേസരി എന്നും പറയും.നിറത്തിൽ മാത്രമാണ് വ്യത്യാസമുള്ളത്.സാധാരണ കേസരിക്ക് നിറം കിട്ടാനായി കുങ്കുമം ചേർക്കും . കുടുംബങ്ങൾ ചേരുന്ന ചടങ്ങിൽ ദൈവത്തിനു പ്രസാദമായി റവ ഷീര അർപ്പിക്കുന്നു.സൂചി നെയ്യിൽ വറുക്കുന്നതും അതിലേക്ക് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർക്കുന്നതും നല്ല സുഗന്ധം നൽകും.വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന

ഉത്തർപ്രദേശിലെ ഒരു പഴയകാല മധുരമാണ് മധുരപേഡ. ഇത് മധുരയിലും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഖോയ, പഞ്ചസാര, നെയ്യ്, ഏലയ്ക്കപൊടി എന്നിവ ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പേഡ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം പഞ്ചസാരയിൽ കവർ ചെയ്യുന്നു. ഏലയ്ക്കയുടെ മണവും ഖോയയുടെ കൊഴുപ്പും ഇതിനെ വളരെ രുചികരമാക്കുന്നു. ഉത്സവ സമയത്തെല്ലാം മധുര പേഡ രാജ്യം മുഴുവൻ പ്രസിദ്ധമാകുന്നു. ഉത്സവസമയത്തു ഈ പേഡ ഭഗവാന് പ്രസാദമായി

നല്ല ലസ്സി കുടിച്ചാല്‍ മനസ്സും ശരീരവും ഒന്നു തണുക്കും. ഉത്തരേന്ത്യക്കാര്‍ മാത്രം പറഞ്ഞിരുന്ന ഈ കാര്യം ഇപ്പോ ഇങ്ങ് കേരളത്തിലും പറയുന്നുണ്ടെന്നതില്‍ തര്‍ക്കമില്ല. കാരണം ഉത്തരേന്ത്യയും കടന്ന് ലസ്സി നമ്മുടെ നാട്ടിലും പ്രചാരത്തില്‍ എത്തിയിട്ടുണ്ട്. ലസ്സി കുടിച്ചാല്‍ കിട്ടുന്ന കൂളിങ്ങ് ഇഫക്റ്റ് തന്നെ ഇതിന് കാരണം. തൈരും പഞ്ചസാരയും പനിനീരും ഏലാച്ചി പൊടിയും ഡ്രൈഫ്രൂട്ടും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന

ബോളി ഒരു ആധികാരിക മധുരമാണ്.ഉത്സവകാലഘട്ടത്തിലും മറ്റു പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.ശർക്കരയും പരിപ്പും ചേർന്ന മിശ്രിതം മൈദാ മാവു കുഴച്ചു അതിനു നടുവിൽ വച്ച് പരത്തി പാനിൽചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ്.മഹാരാഷ്ട്രയിലെ പുരൻ പോളി എന്ന പേരിലും ബെലെ ഹോളിജ് അറിയപ്പെടുന്നു.രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസത്തിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. അതിന്റെ രൂപത്തിലും ഫില്ലിങ്ങിലും പല സ്ഥലത്തും ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുന്നു.എന്നാൽ

കസ്‌കസ് പായസം പരമ്പരാഗതമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. പോപ്പി വിത്തുകൾ, തേങ്ങ, ശർക്കര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ പായസo തയ്യാറാക്കുന്നത്. പോപ്പി വിത്തുകൾ അടങ്ങിയ പായസത്തിനു ധാരാളം പോഷകമൂല്യമുണ്ട്.ഇത് കൂളന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഇത് വായ്പ്പുണ്ണും ,ഉറക്കക്കുറവും പരിഹരിക്കാൻ മികച്ചതാണ്.ഈ ഒരു ഗ്ലാസ് പായസം കുടിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ആളുകൾ ഉറങ്ങാൻ തുടങ്ങും. എല്ലാ ആഘോഷങ്ങൾക്കും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ശർക്കര

മധുര പലഹാരങ്ങള്‍ ഇല്ലാതെ നമുക്ക് എന്ത് ആഘോഷം അല്ലേ. ഒരു ചെറിയ ഒത്തുകൂടലാണെങ്കില്‍ പോലും ചെറു മധുരമെങ്കിലും നുണയണം എന്നത് നമ്മുക്ക് നിര്‍ബന്ധമാണ്. സാധാരണ ആഘോഷങ്ങളില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ഇന്ത്യന്‍ മധുരവിഭവമാണ് ഇന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. തേങ്ങാ ലഡു. ചിരകിയ തേങ്ങയും കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്കും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ് നാവിനും വയറിനും

ആഘോഷങ്ങൾക്കും ഉത്സവങ്ങൾക്കെല്ലാം പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കരാഞ്ചി.ഉള്ളിൽ മധുരമുള്ള ഫില്ലിംഗ് വച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതാണിത്. ഫില്ലിങ്ങിൽ മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം.തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ശർക്കരയും തേങ്ങയും ചേർത്ത ഫില്ലിങ്ങുപയോഗിക്കുന്നു.ഇതിനെ കാജിക്കായല്ലൂ അഥവാ കർജിക്കായി എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മാവ / ഖോയ ഗുജിയ പുറത്തു ക്രിസ്പി ആയിരിക്കും. അകത്തു സൂചി,പഞ്ചസാര,ഉണക്കപ്പഴങ്ങൾ ,ഖോയ എന്നിവ ചേർന്ന കൂട്ടായിരിക്കും വച്ചിരിക്കുക.ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അധികം സമയമെടുക്കും.

ഉത്സവങ്ങൾക്കും അല്ലാതെയും തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവമാണിത് .നവരാത്രി സമയത്തു ദൈവത്തിനു പ്രസാദമായി അർപ്പിച്ചശേഷം ഇവ ഭക്ഷിക്കുന്നു.കുതിർത്ത ചെറുപയർ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജങ്ങൾ ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുന്നതാണിത്. ചെറുപയറിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് നല്ല ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്.ഭാരം കുറയ്ക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് മികച്ചതാണ്.സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞു വരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് കഴിക്കാനായി അമ്മമാർ ഇത് തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്.ചെറുപയർ കുതിർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ

കായവറുത്തതില്ലാതെ ഒരു ഓണത്തെക്കുറിച്ച് സങ്കല്‍പ്പിക്കാന്‍ പോലുമാവില്ല മലയാളിക്ക്. ഏത് പ്രായക്കാര്‍ക്കും എപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് കായവറുത്തത്. പച്ചക്കായയാണ് ഇതിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പലരും ബനാന ചിപ്‌സ് എന്ന് പറയുമ്പോള്‍ കടയിലേക്ക് ഓടുന്നതാണ് ശീലം. എന്നാല്‍ ഇനി ഒരിക്കലും ചിപ്‌സിനായി കടയിലേക്ക് ഓടേണ്ട ആവശ്യം വരില്ല. കാരണം നമുക്ക് നല്ല സ്വാദിഷ്ഠമായ രീതിയില്‍ കായ ചിപ്‌സ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത്

പാല്‍പ്പായസം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ആരുമുണ്ടാവില്ല. സദ്യയാവുമ്പോള്‍ ഒരു പായസത്തിന്റെ കുറവ് വളരെ വലിയ കുറവ് തന്നെയായിരിക്കും. എന്നാല്‍ ഇനി ഇത്തവണ ഈ ഓണത്തിന് പാല്‍പ്പായസം തയ്യാറാക്കാം. തിരുവോണ നാളിലെ മധുരം കൂട്ടാന്‍ പാല്‍പ്പായസത്തിന് കഴിയും എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട. ട്രെഡീഷണല്‍ ആണ് പാല്‍പ്പായസം എന്ന കാര്യം എല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഒരു ട്രെഡീഷണല്‍ രീതിയില്‍ നമുക്ക്

കാബേജ് തോരന്‍ ഇല്ലാത്ത ഓണസദ്യ വളരെ കുറവായിരിക്കും. കാബേജ് തന്നെയാണ് തോരന്റെ പ്രദാന ആകര്‍ഷണമെന്ന് എടുത്ത് പറയേണ്ട ആവശ്യമില്ലല്ലോ. കൈബേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞാണ് കാബേജ് തോരന്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത്. സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന രീതിയില്‍ തന്നെയാണ് തോരന്‍ എല്ലാവരും കഴിക്കുന്നതും. പെട്ടെന്ന് നമ്മുടെ അടുക്കളയില്‍ കണ്ടെത്തുന്ന കൂട്ടുകള്‍ കൊണ്ടാണ് തോരന്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട. പെട്ടെന്ന്

പച്ചമാങ്ങാ അച്ചാർ എല്ലാവർക്കും പ്രീയപ്പെട്ടതാണ്.ഇന്ത്യയിൽ ഊണ് അച്ചാറിന്റെ രുചിയില്ലാതെ പൂർണമാകില്ല.പുളിപ്പുള്ള പച്ചമാങ്ങയിൽ നിന്നാണിത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.പച്ചമാങ്ങ തോലോടുകൂടി ചെറുതായി അറിഞ്ഞു അതിലേക്ക് ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.പച്ചമാങ്ങാ അച്ചാർ അതിന്റെ മണം കൊണ്ടുതന്നെ നമ്മുടെ നാവിലെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണർത്തും.ഒരു പാത്രം നിറയെ ചൂട് ചോറിനും കറിക്കുമൊപ്പം ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.ചപ്പാത്തിക്കും പൂരിക്കുമൊപ്പവും വിളമ്പാവുന്നതാണ്.മാങ്ങയുടെ സീസണിൽ കൂടുതൽ അച്ചാർ

തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് കപ്പ ചിപ്സ്.ഇത് എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ്.കപ്പയുടെ തോലുമാറ്റി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം കനം കുറച്ചു മുറിച്ചു എണ്ണയിൽ വറുത്തുകോരി അതിലേക്ക് ഉപ്പും മറ്റു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തു ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്.കാരണം കപ്പയിൽ ധാരാളം അന്നജവും പോഷകമൂല്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഇത് വളരെ ക്രിസ്പി ആയതിനാൽ ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ

വ്രതാനുഷ്ഠാന സമയങ്ങളിലും വിശിഷ്ഠ ദിവസങ്ങളിലുമാണ് സാധാരണ സാബുദാന ലഡു തയ്യാറാക്കുന്നത്. സാബുദാന വറുത്തെടുത്ത് തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്താണ് ഈ ഉത്തരേന്ത്യന്‍ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇടയ്ക്കിടെ കടിയ്ക്കുന്ന സാബുദാനകള്‍ വായയ്ക്കും നാവിനും ഒരു പ്രത്യേക രുചി തന്നെ നല്‍കുന്നു. തമിഴ്‌നാട്ടില്‍ ജവ്വാരിശി ലഡു എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂര്‍ എടുത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്കിലും ചെലവാക്കുന്ന സമയം

അക്കി കഡലേബേലെ പായസം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ മിക്കഭാഗങ്ങളിലും അത്ര സുപരിചിതമല്ലാത്ത വിഭവമാണ്. ഇത് തെക്കേഇന്ത്യയില്‍ ഉത്സവങ്ങള്‍ക്കും മറ്റു വിശേഷദിവങ്ങളിലുമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.കര്‍ണാടകയില്‍ വിവാഹം,പേരിടല്‍ ചടങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.ഇത് ക്ഷേത്രങ്ങളില്‍ നിവേദ്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അരി ,കടലപ്പരിപ്പ് ,ശര്‍ക്കര എന്നിവ ചേര്‍ത്താണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്.രുചിക്കായി തേങ്ങയും ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. നവരാത്രിക്കും മറ്റ് വിശേഷ ദീവസങ്ങളിലും പല ബ്രാഹ്മണ കുടുംബങ്ങളിലും